健康・医学
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ベトナム人が食べている「ある肉」、科学者は世界が見習うべきだと考える
ベトナムのニシキヘビ農場を調査した科学者らは、ニシキヘビの肉が環境に優しく効率的なタンパク源として世界に広がり得ると指摘する。
公開日: 14/09/2026
モック・ヴァン・アム：過去のものとなりつつある昔のハノイの伝統テト料理
五色の肉団子を澄んだ豚皮の煮こごりで包む「モック・ヴァン・アム」は、高度な技と手間を要する昔のハノイのテトを代表する料理だ。
公開日: 13/01/2023
ベトナムの科学者、血液凝固を起こさない人工血管を開発
レ・グエン・ミー・アン修士が、血液凝固を克服した直径3～6mmの人工血管の作製法を開発し、動物実験の準備を進めている。
公開日: 24/08/2021
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