Trộn mật ong vào sữa chua có thể mang lại hiệu quả bất ngờ
Từ lâu, chúng ta đã quen với việc làm ngọt sữa chua bằng đường. Nhưng theo nghiên cứu mới, một thìa mật ong có tác dụng tốt hơn.
Các nghiên cứu mới cho thấy thêm một hoặc hai thìa mật ong vào một khẩu phần sữa chua không đường có thể mang lại lợi ích bất ngờ.
Theo đó, việc làm này sẽ tăng cường sức mạnh lợi khuẩn của sữa chua bằng cách hỗ trợ vi khuẩn có lợi từ sữa chua tồn tại trong suốt hành trình đi vào hệ tiêu hóa của chúng ta.
Trộn mật ong vào sữa chua có thể mang lại hiệu quả bất ngờ (Ảnh: Getty).
Nhà khoa học dinh dưỡng Hannah Holscher, đồng tác giả nghiên cứu tại Đại học Illinois Urbana-Champaign (Mỹ), cho biết chế độ ăn này vốn khá phổ biến ở vùng Địa Trung Hải. Tuy nhiên, nguyên nhân và tác dụng của nó vẫn chưa được xác định rõ.
Được biết, các chế độ ăn ở đây từ lâu đã nổi tiếng khi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc dựa vào chất béo "lành" từ cá, dầu ô liu và các loại hạt, cũng như ít tiêu thụ thịt đỏ.
Dựa trên kiến thức hiện có về sữa chua và mật ong, Holscher và các đồng nghiệp đã tiến hành các thí nghiệm để tìm hiểu cách thức 4 loại mật ong khi chúng tạo ra sự ảnh hưởng đến khả năng sống của một loại vi khuẩn có lợi, tên khoa học là B. animalis, nằm trong sữa chua.
Ban đầu, họ trộn sữa chua có tiêm vi khuẩn vào mật ong, sau đó để vi khuẩn phát triển khi tiếp xúc với dung dịch mô phỏng một trong số nhiều chất lỏng mà chúng có thể gặp trong ruột của chúng ta, gồm: nước bọt, axit dạ dày, mật ruột và enzyme.
Kết quả nhanh chóng cho thấy, sữa chua trộn với mật ong đúng là có hỗ trợ sự sống của vi khuẩn có lợi tốt hơn.
Trong khi đó, thử nghiệm bao gồm sữa chua trộn với đường hoặc nước không mang lại kết quả này.
"Thêm một chút mật ong vào sữa chua không đường là sự kết hợp ẩm thực tuyệt vời, đáng để cân nhắc trong thực đơn của bạn", nhóm nghiên cứu cho biết.
Những nghiên cứu chuyên sâu hơn sẽ được thực hiện để tìm hiểu sự thay đổi về thời gian, tần suất của vi khuẩn khi chúng đi qua ruột, dạ dày... cũng như đánh giá sức khỏe tổng thể của những người làm theo phương pháp trên.
Top 7 kiểu uống cà phê khiến cơ thể “lão hóa không phanh” nhưng người càng trẻ càng thích làm
Nếu uống cà phê sai cách, không chỉ sức khỏe bị ảnh hưởng mà cơ thể bạn cũng sẽ lão hóa rất nhanh.
Loại thịt rẻ nhưng lại chính là "thuốc quý" của người Việt, cuối năm nên ăn nhiều để tăng cường sức khỏe
Món thịt đồng quê này được chứng minh chứa nhiều protein ngang ngửa thịt gà, bò, dê. Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
Bí quyết giúp phi công Mỹ có thể ngủ chỉ trong 2 phút mà ai cũng có thể học
Có bao giờ bạn muốn tranh thủ chợp mắt trong chốc lát không? Dù bạn đã chọn một tư thế thoải mái trên ghế hoặc trong góc phòng, nhắm mắt lại nhưng vẫn tỉnh.
Những điều "không thể không biết" về bệnh đau mắt đỏ
Căn bệnh đau mắt đỏ đáng ghét lây lan do đâu nhỉ? Cùng xem infographic dưới đây để biết rõ hơn về bệnh đau mắt đỏ và cách phòng tránh hiệu quả nhé.
Những tác dụng không ngờ của nước mía
Nước mía không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh. Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất khoáng thiết yếu và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Top 6 đồ uống làm con người lão hóa nhanh hơn
Nước chiếm tới 60% trọng lượng cơ thể con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng Janice Padilla, với nồng độ H2O cao như vậy thì chất lỏng mà chúng ta hấp thụ đặc biệt cần thiết để duy trì các chức năng hàng ngày của cơ thể, chẳng hạn như thải độc tố, duy trì sự cân bằng hóa học và sửa chữa các mô.
