Chế độ ăn nhiều muối làm hại não, gây mất trí nhớ
Ăn một chế độ ăn nhiều muối có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh thoái hóa như mất trí nhớ.
Theo Times Now, muối thường được thêm vào thức ăn để tạo hương vị, nhưng về mặt y học, chế độ ăn nhiều natri có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh thoái hóa như mất trí nhớ, kích hoạt sự sản xuất quá mức của một phân tử thúc đẩy viêm nhiễm.
Ngoài những điều này, các nghiên cứu đã tiết lộ rằng quá nhiều muối cũng có thể gây tăng huyết áp, bệnh tim và đột quỵ và do đó có thể đe dọa đến tính mạng.
Muối dẫn đến sản xuất quá nhiều protein TAU trong não là dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, khi tiêu thụ một lượng lớn hàng ngày, muối dẫn đến kích hoạt trục hạ đồi- tuyến yên thượng thận, hệ thống phản ứng với căng thẳng của cơ thể, do đó làm tăng căng thẳng.
Tại sao ăn nhiều muối gây ra chứng mất trí nhớ?
Theo Medical News Today, chế độ ăn nhiều muối kích hoạt nồng độ Interleukin-17. Phân tử Interleukin-17 ngăn các tế bào não sản xuất oxit nitric, chất có vai trò chính trong việc giúp các mạch máu mở rộng, cho phép máu lưu thông. Do đó, lượng oxit nitric không đủ sẽ hạn chế lưu lượng máu ít nhất 25%, do đó gây ra chứng mất trí nhớ.
Ngoài ra, muối dẫn đến sản xuất quá nhiều protein TAU, một loại protein trong não là dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
Thông thường, protein nTAU hỗ trợ tế bào thần kinh bằng cách ổn định cấu trúc gọi là vi ống, giúp vận chuyển chất dinh dưỡng đến sợi trục và sợi nhánh của tế bào thần kinh.
Protein TAU tách ra khỏi khung tế bào do đó tích tụ trong não và dẫn đến những khó khăn về nhận thức.
Các lựa chọn lành mạnh khác
Theo Healthline, mặc dù sử dụng muối ở mức độ vừa phải thường không phải vấn đề đáng lo ngại, nhưng lượng muối dư thừa có liên quan đến huyết áp cao và các vấn đề sức khỏe khác.
Thay vào đó, bạn có thể sử dụng một số loại thảo mộc, gia vị và các nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị cho món ăn của mình, chẳng hạn như:
Tỏi
Đây là một trong những loại thảo mộc lành mạnh nhất giúp tăng hương vị mà không làm tăng hàm lượng natri trong cơ thể. Vì nó chứa đầy chất chống oxy hóa, tỏi giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, đồng thời duy trì sức khỏe tim mạch được điều hòa.
Hạt tiêu đen
Mặc dù muối và hạt tiêu là một trong những sự kết hợp tốt nhất, nhưng việc cắt giảm lượng muối không có nghĩa là bạn cũng cần phải loại bỏ đối tác còn lại.
Hạt tiêu đen là nguyên liệu bổ sung tốt nhất cho các món ăn như súp, trứng, mì ống, thịt quay và nhiều món mặn khác. Hạt tiêu đen cũng là công cụ giúp giảm viêm dẫn đến các vấn đề về não và tim.
Gừng
Loại thảo mộc này không chỉ có tác dụng chống viêm mà còn có hương vị thơm ngon trong cả món ngọt và món mặn. Gừng có thể dễ dàng thay thế muối trong nhiều món ăn như nước sốt, súp…
10 hiểu lầm về nước chanh
Nước chanh không chỉ là một liệu pháp làm đẹp hữu hiệu cho phụ nữ, mà nó còn là thần dược có tác dụng cực tốt cho sức khỏe. Nhưng hầu hết mọi người đều có quan điểm sai lầm về nước chanh.
Loại thịt rẻ nhưng lại chính là "thuốc quý" của người Việt, cuối năm nên ăn nhiều để tăng cường sức khỏe
Món thịt đồng quê này được chứng minh chứa nhiều protein ngang ngửa thịt gà, bò, dê. Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
Bí quyết giúp phi công Mỹ có thể ngủ chỉ trong 2 phút mà ai cũng có thể học
Có bao giờ bạn muốn tranh thủ chợp mắt trong chốc lát không? Dù bạn đã chọn một tư thế thoải mái trên ghế hoặc trong góc phòng, nhắm mắt lại nhưng vẫn tỉnh.
Những điều "không thể không biết" về bệnh đau mắt đỏ
Căn bệnh đau mắt đỏ đáng ghét lây lan do đâu nhỉ? Cùng xem infographic dưới đây để biết rõ hơn về bệnh đau mắt đỏ và cách phòng tránh hiệu quả nhé.
Những tác dụng không ngờ của nước mía
Nước mía không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh. Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất khoáng thiết yếu và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Top 6 đồ uống làm con người lão hóa nhanh hơn
Nước chiếm tới 60% trọng lượng cơ thể con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng Janice Padilla, với nồng độ H2O cao như vậy thì chất lỏng mà chúng ta hấp thụ đặc biệt cần thiết để duy trì các chức năng hàng ngày của cơ thể, chẳng hạn như thải độc tố, duy trì sự cân bằng hóa học và sửa chữa các mô.
